Tart Hamuru
- 250 gr tuzsuz tereyağ
- 3 kaşık buzlu su
- 1 çimdik tuz
- 2.5. su bardağı un
- 3 y. kaşığı pudra şekeri
Elmalı iç harç için malzemeler:
- 4 orta boy elma
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
Servis Önerisi:
- Pudra şekeri
- Sade dondurma
Hazırlanışı
Şeker, tuz ve unu güzelce karıştıralım. Soğuk tereyağını küçük parçalara ayıralım ve soğuk suyu yavaş yavaş dökerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Tereyağ soğuk olduğundan elimize yağ parçaları gelecek. Hamurun özelliği de bu zaten. Daha sonra hamuru ikiye bölüp buzdolabına koyalım.
15 dakika sonra hamurun bir parçasını alıp merdaneyle açalım. Tart kabımıza kenarlarından taşacak şekilde yerleştirelim. Elmalarımızı rendeleyip şekerle pişirelim. Ilındıktan sonra ceviz ve tarçını da katalım. Hamurumuzun üzerine güzelce yayalım. Kalan hamuruda rendenin iri tarafıyla elmalı harcın üstüne rendeleyelim. Fırınımızı 175 derecede ısıtıp tartımızı 30- 35 dakka pişirelim. Ilınınca üzerine pudra şekerini eleyip, arzuya göre dondurmayla servis edelim. Afiyet olsun…
