Çörek otu, Türkiye’nin hemen hemen heryerinde ve dünyanın çoğu ülkesinde yetişen ince yapraklı ve 40 cm boylarında olan tarla bitkisinin dallarında bulunan tohumlardır.
Çörek otu, vitamin bakımından ve vücuda faydalı molekül sağladığından oldukça önemlidir.
Çörek otu, bağışıklık sistemini güçlendiren çoğu ilaçta hammadde olarak kullanılmaktadır. Çörek otunun bir çok türü vardır, ancak kullanılan türü Nigellae Sativa’dır. Bitkideki tohumlar olgunlaşınca
toplanır ve daha sonra kurulutularak kullanılır. Anavatanı doğu akdeniz ve güney avrupa olarak bilinmektedir.
Çörek otu, %38 karbonhidrat, %35 bitkisel yağ, %21 proteinden oluşmaktadır.
Çörek otu, Nigellon, thymoquinon, linoleik asit, oleik asit, palmitik asit, kalsiyum, sodyum, potasyum, demir, çinko, bakır, magnezyum, selenyum, fosfor, A vitamini, B vitamini ve C vitamini içermektedir.
Çörek Otunun Faydaları Nelerdir?
1. Çörek otu bağışıklık sistemini güçlendirir.
2. Kemik iliği ve bağışıklık hücrelerini artırıcı madde bulunmaktadır.
3. Antioksidan özelliği bulunmaktadır.
4. İltihap oluşumunu engeller. Ayrıca iltihap önleyici madde eklem iltihabı içinde yararlıdır.
5. Prostat ve meme kanserini yavaşlatır.
6. Karaciğeri koruyucu özelliği vardır. Hayvanlar üzerinde deneyler yapılarak karaciğer kanserine karşı koruma faydası olduğu kanıtlanmıştır.
7. Kandaki şeker miktarını düşürür. İnsülin salgılamasında bulunan pankreasta beta hücrelerini harekete geçirdiği kanıtlanmıştır.
8. Çörek otu için Almanya’da yapılan bir araştırmada alerjik rahatsızlığı bulunan kişilerde kullanılabileceği gözlemlenmiştir. Bronşit astımı, alerjik astım, bahar nezlesi gibi rahatsızlıklarına
yönelik yapılan araştırmada fayda sağlandığı gözlemlendi.
9. Çörek otu mide zarına zarar veren etkenlere karşı koruma sağlar.
10. Nefes darlığına karşı faydalıdır.
11. Çörek otunun kalp sağlığı için koruyucu etkisi vardır. Çörek otunun içinde bulunan Timokinon’un kalp rahatsızlıklarına yol açan homosistein oranını düşürdüğü gözlemlenmiştir.
12. Homosistein seviyesi yüksek olan kişilere folik asit kullanılması öneriliyor. Yapılan deneylerde çörek otunda homosistein üzerindeki faydası folik asitten daha fazla ve etkili olduğu gözlemlendi.
