MALZEMELER
- 12 adet tuzsuz etimek
Şerbet Malzemeleri
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
Muhallebi Malzemeleri
- 1litre süt
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 6 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
Üzeri için Malzemeler
- 1 Paket Krem şanti
- 1 su bardağı süt
- Antep fıstığı
YAPILIŞI
Minik bir tencerede 2 su bardağı su ile 1,5 su bardağı şekerimizi kaynatalım. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra altını kapatıp 10 dakika bekletelim. (Karamelize etmek isterseniz önce şekeri tencerede kavurup üzerine suyu ekleyebilirsiniz!)
Geniş bir borcamımıza etimekleri dizelim ve kepçe ile şerbeti üzerlerine dağırtalım. Onlar ıslanmaya devam ederken biz de muhallebiyi hazırlayalım.
Tenceremize 1 litre sütü boşaltalım ve 6 yemek kaşığı şeker, 6 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı mısır nişastasını içine boşaltıp güzelce çırpalım. Bu karışım kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağı ilave edelim. Tüm malzemeler 2-3 dakika karıştıktan sonra ocağı kapatıp 5 dakika bekletelim.
Bekleyen muhallebiyi etimeklerin üzerine paylaştıralım ve krem şanti uygulamasından önce borcamı buzdolabına kaldırıp biraz soğumasını bekleyelim. Soğuduğundan emin olduğumuz borcamı çıkaralım ve 1 su bardağı süt le hazırladığımız krem şantiyi muhallebinin üzerine sürelim. Borcamın üzerine streç film gererek buzolabına koyalım.
Tatlımızı buzdolabında bir gün beklettikten sonra üzerine antep fıstığı veya ceviz serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…