MALZEMELER
- 6 adet dolmalık kırmızı biber
- 8 adet domates
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 4 su bardağı et suyu ya da tavuk suyu
- Tuz
- Karabiber
HAZIRLANIŞI
Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp, domateslerin kabuklarını soyuyoruz. Biber ve domatesleri ikiye bölüyoruz. Tepsiye biberlerin kabukları üste gelecek şekilde, domateslerin de kesik tarafları üste gelecek şekilde diziyoruz. Üzerlerine zeytinyağı, tuz, şeker ve karabiber gezdiriyoruz.180 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişiriyoruz.
Tavaya zeytinyağı ekleyip kızdırıyoruz ve soğan ile sarımsağı yanmamasına dikkat ederek kavuruyoruz. Biber, domates ve et suyunu ekleyerek kaynatıyoruz.
Çorba soğuduktan sonra blendırla kıvama gelinceye kadar çorbayı karıştırıyoruz. Isıtıp, servis ediyoruz. Afiyet olsun..