MALZEMELER
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 3 diş sarımsak
- 300 gram beyaz lahana
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 su bardağı et suyu
YAPILIŞI
Soğan, patates ve havucumuzu küp küp doğruyoruz. Bir yandan sarımsağı ince ince doğradıktan sonra lahanayı da incecik doğruyoruz. Büyükçe bir tencereye çok az sıvıyağ döküp soğan ve sarımsağı kavuruyoruz. Soğanlar hafif pembeleştikten sonra havuç ve patatesleri de tenceremize ilave ediyoruz. Kavurma işlemine bir müddet daha devam edip en sonra lahanaları da tencerimize ekliyoruz. Bir kaç dakika kavurduktan sonra üzerine sıcak su ekliyoruz ve sebzelerin pişmesini bekliyoruz.
Başka bir tencere çıkartıp içine tereyağ ve biraz da sıvıyağ döküyoruz. Daha sonra unu ilave edip, unun kokusu çıkana kadar kavutturuyoruz. Kavrulan una soğuk sütü ve et suyunu ilave ediyoruz. İyice karıştırarak kıvam elde etmeye çalışıyoruz ve ardından üzerine sıcak su ekliyoruz.
Diğer tencerede bekleyen sebzelerimizi bu karışımın üzerine döküyoruz ve karıştırıyoruz. Çorba kıvamına gelene kadar sıcak su ilave ediyoruz. Servis ederken isteğe bağlı olarak maydonoz kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
