MALZEMELER
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet havuç
- Yarım yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yap
- 1 litre su
- Tuz
- Karabiber
SOS MALZEMELERİ
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
HAZIRLANIŞI
Soğanları sıvıyağ ile pembeleşinceye kadar kavuralım. Unu ilave edip biraz daha kavurmaya devam edelim. Salçayı ilave ettikten sonra ve biraz daha kavurdukran sonra havuç ve mercimeği tenceremize ilave edelim. Üzerine suyunu ekleyip mercimek ve havuç yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kapağı kapatıp pişirelim. Blenderla çorbayı pürüzsüz hale getirip baharatlarımızı ilave edelim.
Küçük bir tava ya da cezvede iki yemek kaşığı tereyağı kızdıralım. Üzerine kırmızı toz biberi ekleyip tavayı ocaktan alalım. Bu sosu tencereye değil, çorbalar kaseler konduktan sonra servis yaparken dökelim. Afiyet olsun.
