Muhteşem yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi olan hindiyi bir çok farklı yöntemle pişirebilirsiniz. Şimdi biz kadınzade.com ekibi olarak portakal ve elmalı hindi tarifini vermek istiyoruz. Mutlu yıllar..
MALZEMELER
- 1 adet hindi
- 2 adet elma
- 2 adet portakal
- 5 dilim dana jambon
SOS İÇİN MALZEMELER
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- Yarım su bardağı soya sosu
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
HAZIRLANIŞI
Önce hindiyi güzelce temizliyoruz. Sos malzemelerimizi bir kapta karıştırıp hindinin üzerine yaydırıyoruz. Hindiyi bir gece buz dolabında bekletiyoruz.
Ertesi gün hindinin içine kabukları soyulmuş elma ve portakalları koyuyoruz. Jambon dilimlerini ise hindinin üzerine örtüyoruz. Yağlı kağıt ve alüminyum ile sardığımız hindiyi önceden ısıtılmış fırınımıza 180 derecede 2 saat pişiriyoruz. Yağlı kağıt ve alüminyumu çıkartarak üstü kızarana kadar bekliyoruz ve fırından çıkardıktan sonra elma, portakal ve jambonları da üzerinden alıyoruz. 10 dakika dinlenen hindiyi artık servis edebiliriz. Afiyet olsun…