MALZEMELER
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 125 gram margarin
- 3 adet yumurta
KREMA İÇİN MALZEMELER
- 2.5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1.5 çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
ÜZERİ İÇİN MALZEMELER
- 1 paket hazır çikolata sosu ya da eritilmiş 80 gram bitter çikolata
HAZIRLANIŞI
- 1 su bardağı suyu ve margarini küçük bir tencerede kaynatıyoruz. Üzerine 1 su bardağı unu da ekleyip 3 dakika boyunca karıştırıyoruz. Ocağı kapatıp 15 dakika soğumasını bekliyoruz.
- Şimdi hamurumuza 3 adet yumurta kıracağız fakat hepsini birden kırmak gibi bir hataya düşmeyin. Önce birincisini kırıp hamura iyice yedirin ve diğerleri için de aynı işlemi uygulayın. Yumurtaları emen hamur yapışkan bir hale gelecek, fakat yılmadan karıştırmaya devam ediyoruz. İyice karıştırdıktan sonra yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
- Yağladığımız tepsiye kaşık yardımı ile hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp dökmeye başlıyoruz. Şekillendirmenize gerek yok, aynen kaşıkla koyduğunuz gibi durabilir. 180 derecede ısıttığımız fırına tepsiyi sürüyoruz ve yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Hamurlar piştikten sonra sıra krema hazırlamaya geliyor.
- Vanilyanın dışındaki tüm malzemeleri küçük bir tencereye koyup pişiriyoruz. Kremamız hazır olduktan sonra ocaktan alıp vanilyayı ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Kremamızı, hamurları ikiye bölüp içine dolduruyoruz. Çikolata sosu ile süslediğimiz profiteroller hazır, afiyet olsun!