MALZEMELER
- 250 gram brokoli
- Yarım limonun suyu
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- 2 su bardağı süt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
HAZIRLANIŞI
250 gram brokoliyi güzelce yıkıyoruz ve orta boy bir tencereye koyup üzerine çıkacak kadar su ekliyoruz. Yarım limonun suyunu tenceremize ilave edip brokolinin yumuşadığından emin olana kadar haşlıyoruz.
Şimdi başka bir tenceremizde 2 çorba kaşığı tereyağını eritelim. 2 çorba kaşığı unu da tereyağını koyduğumuz tencerede kavuralım. Unun kokusu yavaş yavaş çıkmaya başladıktan sonra 2 su bardağı sütümüzü tencereye ilave edelim. Güzelce karıştıralım.
Süt kaynayınca diğer tenceredeki brokoliyi ve suyunu bu tencereye aktaralım ve sarımsak ile tuzu ekleyip blenderdan geçirelim. Sadece 5-10 dakika sonra çorbamız hazır. Afiyet olsun.