Rus Salatası
- 3 adet havuç
- 3 adet patates
- 1 avuç bezelye
- 2-3 adet salatalık
- 2-3 adet kornişon turşusu
- 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 demet ince kıyılmış dereotu
- 100-150 gr karabiberli salam
- 2 adet haşlanmış yumurta
- Mayonez (5-6 tepeleme yemek kaşığı)
- Süzme yogurt (1 kaşık)
Yapılışı
Önce havuç,patates ve bezelyeyi haşlıyoruz. Bütün malzemeleri istediğiniz boyutta doğrayıp dereotunu ilave ederek büyük bir kapta karıştırıyoruz. Mayonez ve süzme yoğurdu birlikte çırpıyoruz. Tüm malzemelere mayonez- yoğurt karışımını, tuz ve biberini ilave ediyoruz.
Patlıcan Salatası
- 4 adet közlenmiş patlıcan
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet maydanoz
- Sarımsak
- Zeytinyağı
- Nar ekşisi
- Tuz
Yapılışı
Maydanoz ve dereotunu incecik doğruyoruz. Sarımsakları zeytinyağının içine eziyoruz. Nar ekşisi ve tuz ekleyiyoruz.Patlıcanlari büyük büyük doğrayip büyük bir kaba koyuyoruz. Diğer tüm malzemeyi ekleyerek salatamızı elde ediyoruz.
Haydari
- 200 gr süzme yoğurt- 100 gr normal yoğurt
- 2 diş dövülmüş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1/4 demet taze nane (veya 1 çorba kaşığı iyice ufalanmış kuru nane
- Kırmızı biber
- Tuz
Yapılışı
Yoğurtlları zeytinyağı ile krema kıvama gelene kadar çırpıyoruz. Diğer malzemeleri de ekleyip servis yapıyoruz.
